片状的酱牛肉完美地摆在盘子里，摆盘相当漂亮，让人不忍心破坏。
新鲜的牛腱子，经过秘制卤料的卤制，筋肉分明，看着就是只壮硕的小牛哩。
牛肉卤的火候足够，一点都不柴，即便是不用蘸酱，也自带咸香。
蘸着小老板的秘制酱料，更添一份美味，简直好吃的要上天！
有鱼有肉是不是太腻了？
别急别急，凉菜素菜自然也是一应俱全的。
菜心过水而白灼，这是粤省的招牌，白灼菜心。
这是很考验功底的一道菜，一招不慎，菜心发苦，可就毁了这一道菜。
可江磊吃在嘴里，只有满口的清淡与香甜，普普通通的青菜，在小老板的手里，也有这般返璞归真的滋味。
孙云奇将筷子夹向最是普通的一道菜——拍黄瓜。
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