张玉饶有兴趣的点了点头，在旁边静静的观看着。
习惯做饭被看的赵苦瑟淡定的不行，先把大米倒入研墨机中，然后抽出两把菜刀切出一斤猪肉就开始剁馅，两把菜刀一次一交替确保肉馅有充分剁碎，里面无丝筋。放在冰箱冷藏低温备用。
（低温可以让肉馅凝固更入味）
然后大白菜切四分之一外壳同样剁碎，然后放入约一整勺盐。搅拌让盐充分吸收后，用布将水分蒸发，放在一旁备用。
（六个人份所以盐放多点，正常一个人吃五百克白菜放五克盐，100:1的比例。）
（宝贝们白菜备用最后十五分钟以上，三十分钟以内。那个时候的白菜充分吸收完盐味，吃起来更好。）
大米也磨好了，把面粉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入四克盐，分多次慢慢倒入一碗水，搅拌成面絮。然后把面絮揉成面团，一直揉到盆手面三处都无粉无光。把揉好的面团盖好，醒二十分钟左右，再继续把面团揉到表面光滑，中间没有气孔为止。
（这里一定要慢慢揉，不用太过急躁，如果粉粘你手上无法揉成面团，那就是你水放多了，这时候多放面粉。不要急不要慌稳住心态！我们能赢！）
“哪来的鸡蛋啊？”张玉看赵苦瑟和变魔术一样，从兜里掏出来两个沾着一点泥土鸡蛋，疑惑对方怕不是个魔术师。
“我今早晨练在森林里捡的，我觉的这片林子一定有野鸡野味什么的，如果不是，那么这片林子一定还有人居住。”
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