“目之所及，所见即所得。”李小仙冲服务员笑着调侃了一句。
服务员连忙点头，礼貌但不失仪态的冲着李小仙点点头后，说了句：“请跟我来……”随后把李小仙三人领到了靠窗户的小桌前面落座。
“我们要一个葱烧海参、要一个黄焖鱼翅。对了，你跟后厨说一声。就说这道菜是天下第一楼的孟琳点的。”琳琳姐笑盈盈的冲着服务员吩咐了一句。
服务员楞了楞，但什么话都没说，也什么都没问。热情周到的下了单子之后，还给李小仙和琳琳姐、张爽三人倒了杯茶。
只是倒茶的简溪，服务员多看了琳琳姐几眼，随后转身快步离开了。
李小仙看着服务员略显匆忙的背影，小声问道：“这么跟人家说，会不会让人家有种被踢馆的错觉？”
“会有吗？”琳琳姐冲着李小仙问了一句。
李小仙和张爽同时瞅了瞅琳琳姐之后，齐齐的点了下头。
等餐的时候，琳琳姐拿起桌面上的菜牌翻动了几下，盯着第一页的海参仿若自言自语般说道：“过去，京城有些餐馆制作葱烧海参都是色暗汁宽，味薄寡淡。《随园食单》亦载有：“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”有鉴于此，丰泽园饭庄对其进行了改革，采取了“以浓攻浓”的做法，用浓色、浓汁、浓味入其里，表其外，达到色香味形四美俱全。”
“说的这么厉害，不知道一会上了菜会是什么样。”李小仙有些好奇的冲身旁的张爽念叨了一句。
张爽看着李小仙，沉吟了一下淡淡说道：“葱烧海参，怎么也是鲁菜中的四大名肴之一，以葱香浓郁风味独特著称，在传入京城后，厨师们改成了小汁小芡用油量减少，口味更加清新、醇和。而具体制作方面，过去都说丰泽园做的最好。”
“你说诀窍究竟是什么呢？”李小仙在张爽说话的时候，脑海中思绪有些混乱，虽然在听张爽说什么，但心里想的却是诀窍二字。
“诀窍？”张爽楞了一下。
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