这老厨师用白毛巾攥干了水分以后，转身又把自己刚刚准备好的野山椒也淋干了水分。
做完了这一切之后，老厨师下意识扭头瞅了眼李小仙。
只是见李小仙还躬着身子吭哧吭哧的给自己磨刀，似乎有些不太满意。只是微微皱了皱眉头后，老厨师也没催促，而是转身从刀架上又拎出来一把菜刀。
“我是谁？我在哪儿？我到底在干什么？”直击心灵的连环三问，李小仙发现自己一个问题也回答不了。
或许，只是知道自己在磨刀吧？
老师后这时候翻手把酸菜折好，动作很慢，而且动作也不华丽，只是动作中透着沉稳。
咄咄咄的一阵刀锋过后，酸菜被切成了细丝。
当然细细看去，李小仙发现这厨师并没有追求极致的细。
李小仙不明白，是不是因为酸菜丝吃起来需要口感。所以如果切的太过细碎，口感会非常差！
就在李小仙茫然的时候，这个老厨师突然淡淡说道：“不论什么时候，做菜也只有一个核心，那就是治大国如同烹小鲜，细节永远是最重要的。华丽的菜肴和口感一定要相辅相成，菜肴就算再好看，如果口感不好，那一样不是一道好菜。”
“嗯嗯……”李小仙连忙点了点头。
老厨师切好了酸菜以后，捏起一颗浅黄色的野山椒。这野山椒里同样透着淡淡的酸味。这野山椒李小仙并没切，而是用刀在小指节大小的野山椒上轻轻划出一道道浅浅的刀痕。
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