三师姐陶子晴拍了他肩膀一下,笑道:“你就是特别胖,别说什么脂肪稍多哦!“.
李树嘴角含笑,他感觉师兄还挺有意思的。
来到百草园,大黄狗已经先一步把房门打开。
看到硕果累累,一片丰收景象的百草园,徐晟老爷子和邹戒,陶子晴都微微一呆,然后露出微笑。
好的蔬菜之于厨师,就像好的玉石之于雕刻师,一些传世的极品玉器无不是用极品玉石雕刻而成的,所以好的玉石对于雕刻师来说太重要了。
而好的蔬菜对于一个厨师来说同样非常重要。
“刀功是厨师的基本功,但其实还有一项基本功,那就是挑选食材,小戒,小晴,看看你们小师弟的菜园子,感觉如何!?“徐晟老爷子和几人穿梭在菜园子中,满脸自豪的说道。
能培养出李树这么优秀的厨师,他也非常开心。
挑选食材讲究:
“看“,“捏“,“闻“,“尝“,“掐“等几种方法,最后一种“掐“是比较损的,但确实很有效,掐的动的大多比较嫩,掐着费力的则比较老。
一掐能掐出水来的,是最棒的!
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