“第一步：将虾仁用少许菱粉拌匀，下沸水烫一下捞起，再切成细粒。”
石头点点头，第一步通常都比较容易。
沐云芳继续说：“第二步是做陷料，这一步比较关键，你最好拿本子记一下。”
石头一听让他写字，顿时就有点慌了，“不用不用，师姐，我记得住。”说完他偷偷打开了手机录音功能。
“第三步是做面皮，也很关键，是直接决定外观…………。
最后一步就是上锅蒸，蒸熟后可扫上熟油，增加光亮度。”
石头原本就有一点做菜的基础，沐云芳所讲的这些，他听起来并不觉得复杂。
唯一要注意的就是把握好度量，有师傅在身边的好处就是能及时帮他指出错误。
陆师傅也不时走过来看两眼，边跟徒弟们聊几句，边在屋里慢慢地转悠，最后背着双手出去了。
一直到下午，石头也不觉得累，还亲自上手了两道菜，学到了不少的东西。
傍晚人多的时候，石头就只能打打下手，顾客正式点的菜，陆师傅目前还不敢让他做。
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