招聘的服务员基本上都在附近，那么，新店还没装修好，招聘的生手如何培训？
卢飞想了，3个表妹加上莫清瑶是四个人了，付娟马上能到，以她的聪慧，加紧培训半个月，上岗是轻轻松松的。
开业头三天，从石江镇的两个老店抽调3个老手借用，如此，再加上卢飞和杨倩，基本上能转得动。
石江镇的两个老店，有李琼和徐长贵镇守，加上留守的一个表妹和两个老乡，也能正常运转。
开业时间定于2003年9月20日，这天是星期六。
经过10天真刀真枪地磨练，新员工已能正常上岗，到了国庆节，从老店抽调的员工正常返回，新店的员工正式各就各位，石江镇和上厦工业区同时走上正常运行轨道。
卢飞叫杨倩通知她二姨夫的表哥陈元亮，同时确定了行程。
陈元亮早点来，可以跟随徐长贵提前学学。每天去菜市场如何购物，十几个员工的饭如何煮，晚上如何做好保卫工作等。
而他呢，把陈元亮带上岗以后，抓紧时间跟莫清瑶学习店长的相关业务，这方面，他已有坚实的基础，学得很快。
卢飞问了杨倩陈元亮到大宇市的时间，他对付娟的行程做了安排。
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