“这次青奥会在金陵举行，所以要求菜品上，要突出体现金陵菜的特色。
我这边负责的是开场汤，选择的是金陵四宝汤，不过食材选择上，进行了跟原本四宝汤不同的食材。”
段师傅几个人闻言，都略微点头。
金陵四宝汤的大名，他们并不陌生。
这是苏省地区寻常百姓家里，比较常见的一道汤。
四宝汤，准确来说，前身应该叫做四物汤，这是中医里记载的一道食补方子。
使用了当归、川芎（xiong）、芍药和生地四味药材，具有补血养血功效。
孙先生举事以后，定首都金陵，他不仅擅长西医，对中医以及饮食营养学都有很深的研究。
为了调养身体，孙先生按照自己理解，对四物汤进行了调整。
食材上改为使用黄花菜、木耳、豆腐和豆芽这四种食物。
黄花菜利水，含有丰富的维生素A、膳食纤维和铁。
内容未完，下一页继续阅读