言知乐做的是家里奶奶最拿手的，跟外面的稍稍有些不太一样，没放蚝油以及鸡精。
小葱一根根摘好洗干净，把葱白切下来，叶子切成段，与葱白分开放。
油，糖，老抽，生抽，麻油准备好。
然后开火，热锅放油，油温差不多的时候放葱叶，调小火煸炒。
翻炒的时候把旁边另一个灶也打开，烧水，煮面条。
水里放了一小勺盐，还有少许油，凉水直接把面条放进锅里。
奶奶说这种买的干面条，直接可以凉水下锅煮，她试过很多次，这样煮真是没一点毛病。
当然，如果是湿面条，还是要开水煮。
把葱叶炸到酥脆焦黄，捞出来。
葱叶炸好，面条也煮好出锅，在温凉茶中过了一下。
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