火锅的味道取决于三个方面，一是食材，二是汤底，三便是酱料。
许大爷这口锅的食材自然不用多说，看色泽，闻香气便能瞧出是下了功夫的。
最关键的是这汤色，浓白似奶，没有半点的料香气，完全是肉香。
这可就比较考功夫了，许多饭庄的锅子，都是用各种香料调出来的，滋味完全不同，而且吃多了腻，肠胃不爽。
“嘿嘿……”许老头咧嘴笑道：“我这方子可是一位在帝都做厨子的朋友送的。”
说到这里，他的眼中闪过一抹追忆之色。
“算起来，已经好久没有吃到他做的菜了……可惜啊，只怕以后也没有机会了……”
“许大爷，你这朋友的方子可真是绝了。”周道忍不住夹起一块肉，送入口中。
那肉就跟琼浆玉脂一般，入口几乎，肉香味彻底爆开，唇齿生津，混着肥瘦相间的肉化入口进胃，那种爽感直达天灵盖。
“许大爷，你这手艺完全可以开一间狗肉馆啊。”周道忍不住道。
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