我忽一皱眉，怎么又是这个白云食品公司？！
我去白云食品公司的时候，副经理陆佑送我四瓶红酒，经过检测，这并不是什么高档红酒，属于一种平价红酒，适合不是很懂红酒的普通老百姓品尝，陶冶情操，和老板正在喝的高档红酒根本没有可比性。
“没想到，你这个西餐店还卖这种廉价红酒啊。”我装作毫不在意的态度，随口问道。
韦从阳礼貌地笑了笑，解释道：“没有办法，顾客的消费水平不一，我这里什么档次的红酒都要备一些，以售卖给不同的顾客。”
他说的没错，让一个并不懂红酒的顾客购买几千块的高档红酒也不现实。来这里点上一块牛排，和一瓶几百块的红酒，才是消费的常态。
“顾客说这瓶红酒有问题？”我问他。
韦从阳摇摇头，有些想笑，但也没有表现得特别明显：“顾客说我这瓶红酒有一股酸味，说是过期了。要知道红酒都是带有一股酸苦味的，也就是单宁。”
单宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。
韦从阳继续说道：“可能是因为顾客并不懂行，绝对红酒的酸苦味和红酒的质量有关，以为是红酒坏了。店员上前和他解释，他也听不懂，反倒和店员大吵起来，最后还动手了。他们生活中喝惯了啤酒和白酒，喝不惯红酒也是正常的，但是用自己的无知来闹事就不对了。”
这瓶红酒有没有问题，等带回去检验一下就知道了。
就在这时，法医科任秋石又给我带来了一个新的发现。
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