羊儿经历了一冬天的圈养，圈内粪便的腥臊味会进入体内而产生膻味，需得到了春季以后开始自然放养才会慢慢的代谢掉这种膻味。而且放养的羊儿运动量要远大于圈养时期，渴了饮清泉，饿了尝百草，可谓是尽得天地之精华。特别是当羊儿吃了一种叫野韭菜的野菜，更是会把自身膻味也化解掉了，这样养出来的羊儿肉质紧实、鲜嫩多汁、不膻不腻，就连产的奶味道也特别醇香。
“是我没考虑那么多，但也不急于这一次了，没关系的巴图哥，我们可以等到好吃的时候再上桌。”唐沁为此感到抱歉，她真是不知道这里面还有这么多讲究，只是听白晓星说巴图哥家的羊有多么多么好吃，是她吃过最好吃的羊肉，这才一直放在心上的。
“但是你不是已经给你父亲说了吗，牛羊肉和花生，我们不能失信于他，”巴图可不愿意唐沁失信，他沉吟着，“我想想……”
“哥，做羊汤吧，那个不挑肉质。”李牧遥建议道。
青城一带做羊汤普遍用羊下货，也就是羊肚、羊肠、羊肝之类的部位，基本用不到羊肉，所以只要处理得好，厨师手艺足够精湛，对食材的要求就没有那么挑剔。
“行倒是行，但要是为了一锅羊汤宰一只羊……不浪费吗？那剩下的肉咋办？”巴图略有些心疼。
“牧遥答应我给我做烤羊肉串、烤羊蹄筋、烤羊肋条、涮羊肉片、烙羊肉馅饼、蒸羊肉煲饭、做红焖羊排、炒孜然羊肉……”李教授幽幽的报出一系列菜名儿，然后问巴图，“给我吃，浪费什么？”
巴图愣了一下，随即笑道：“诶嘿李大爷，当然不浪费！就算你不说，我也想着要宰只羊招待你呢！这不是，我怕影响口味嘛~再等一阵子，给你吃最好的羊肉多香！”
他之前不太敢和这种文化太高的人打交道，就怕哪句话说错了让人笑话给李牧遥丢脸，结果没想到，文化人耿直起来这么可爱，这么接地气！
“我再有一周就要回学校去了，想吃还得等学校的事情安排完。”李教授一脸不爽，“让我等？哼哼，下次再来万一你又说羊过了最好吃的季节呢？”
“好咧好咧，你都这么说了，那我今晚就宰羊！”巴图被他惹得哈哈大笑，起身拍着巴掌道，“羊下货给唐老总留着，剩下的都给李大爷吃，咋样？”
“……”唐沁就觉得这话像是在骂她爸。
“哥，那你赶紧回去吧，食材明晚要用，我得提前一天就要准备好。”李牧遥忍着笑对巴图说完，又征求唐沁的意见，“马上就要开工大吉，今晚要不要做一顿好吃的犒劳一下你的员工们？我哥家的羊随随便便拎出一头都透肥，老师一个人吃不完的。”
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