肖秧是个医生,业务精湛。但疏于家务,不大会烧菜,站在旁边专心致志的观看。
白手却是个业余厨师,自吹为白村第一。
汤年糕不是菜,是菜和年糕混烧,温黄平原一带的特色饭。
先放猪油,加热后再放猪肉、虾仁、木鱼干和咸带鱼等食材,爆炒至五分熟后,再把切成丝一样的包心菜放入锅中热炒。
老酒、味精、酱油和盐是必不可少的。
炒到七分熟时,再倒水若干,把切成条条的年糕放入锅中。
盖上锅盖,继续猛火炖烧。
约十分钟后揭锅,汤年糕烧好。
白手勺了两大碗,锅里还剩一碗。
肖秧边吃边赞,因为她吃出了味道。
菜倒是平常,就是这年糕特别香,吃在嘴里,不软不硬。
内容未完,下一页继续阅读