在机器搅拌机加入黄豆和水，然后搅打均匀的方式，虽然可以取代传统的磨豆子，但那样磨出来的豆浆终究少了一些灵魂。
就好像绞肉机绞出来的肉糜，终究少了几分弹性和筋道的口感。
磨豆子的工作其实并不复杂，不过是在磨盘上的进料口中填满黄豆，然后慢慢加水，一边持续不断的转动磨盘，如意提供的磨盘设计相当核理，进料口容量很大，而且磨盘磨制更加彻底。
大概磨了十几分钟时间，所有的黄豆就已经被彻底磨好，成了一盆看着十分浑浊，表面有许多细小泡沫的生豆浆。
将生豆浆倒入锅中，小火边搅边煮，反复烧开三次，每次泡沫浮起就加入少量清水。
搬起大锅，祁寒将煮开过后的生豆浆用滤网纱布过滤，撇弃其中滤出的豆渣。
这些豆渣将会由如意回收，用来给小世界之中的素食类动物加餐。
过滤之后的豆浆留在锅中静置，祁寒拿来一个小碗，加入二十克左右的葡萄糖酸内脂，温水化开均匀之后倒入长方形的模具之中。
静置一段时间降温之后的豆浆最表层会出现一层豆皮，将那一层豆皮去除，剩下的豆浆一口气倒入模具之中，确保模具中的葡萄糖酸内脂水溶液充分与豆浆混合均一之后，仔细的将豆浆表面的浮沫撇弃。
浮沫的存在，会使产生的豆腐之中出现孔洞，从而影响文思豆腐的制作，故而这一步必须做到一丝不苟。
撇弃所有浮沫之后，祁寒再度将盆送入那如同微波炉的厨具之中，两个小时的等待时间被压缩到了一分钟。
这个过程里，充分混合的葡萄糖酸内脂会缓慢水解成葡萄糖酸，与豆浆之中的蛋白质成分发生酸凝固反应，将液态的豆浆凝固成豆腐。
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