这就足够了。
当然,虽然感到有些遗憾,但这样美味的烤肉串,吃完还是没有问题的。
很快吃完牦牛肉串之后,祁寒的目光看向了羊肉串。
羊肉串,实际上比牛肉串更难处理,一个不慎,那浓郁过头的膻味就会非常影响口感。
但要是完全没有,似乎又失去了羊肉串的灵魂。
手中的这一串羊肉串颜色并不是和牦牛肉串一般的深棕褐色,而是呈现出浅浅的褐色来,颜色上要鲜嫩得多。
羊肉串选用的肉,和牛肉是不一样的。
这与牛羊本身的区别有关,因为牛力量更大的缘故,肌肉中肌红蛋白更多,但肉质也会更加紧实。
羊则不同,这种温顺的生物哪怕是精瘦肉,同样带着几分细嫩的口感,直接吃也不会有半分柴的感觉。
羊肉之中,羊的后腿肉最为肥美,这一部分肉往往是一大块一大块的,又不会有其他牲畜那种干柴紧实,吃起来格外满足。
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