午班是16点至24点,
午班厨房二厨是来自河内市的24岁Ben,
午班厨房助理是来自雅加达的20岁Rose,
晚班是24点至8点,
晚班厨房三厨是来自曼谷的22岁Dave,
晚班厨房助理是来自马尼拉的20岁Pat,
清晨4-6点香奇跟慎太郎负责采购食材,
食堂进门口处摆放一台高架,
放着100道菜的餐盘跟一桶"五食汤",
20坪食厅放着5排100个位子,
进入5坪厨房,
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