高瘦厨师脸色涨的通红,本想出口反驳,却心虚的不敢开口,因为他也知道,他做的这道药膳鸡汤,确实是垃圾,连他自己都难以下咽。
看到厨师不敢开口否认,李二虎冷冷一笑,淡声说道
“药膳鸡汤,其精髓就在于将各种中草药以佐料的方式融入鸡汤,加以熬煮之后,使草药的香味和营养充分与鸡汤融合。”
“这样熬出来的鸡汤,不仅鸡肉滑腻清香,鸡汤鲜美醇香,而且还具有食补的功效。”
“但你做的这道鸡汤,虽然称之为药膳鸡汤,可药香却根本没有融入到鸡肉之中,反而全部融入到了汤里,这样一来,煮出来的鸡肉就会很老,索然无味。”
“而这样熬出来的鸡汤,因为药味全部融入汤中,导致中药的味道非常浓郁,这根本不是在喝汤,简直就是喝中药!”
李二虎的话,可谓丝毫不留情面,将这道药膳鸡汤贬的一文不值。
高瘦厨师闻言,不仅没有生气,反而是满脸震惊。
很显然,李二虎刚才那番话,完全说到了点上。
苏小雅颇为诧异的看着李二虎,这个小农民,竟然对药膳鸡汤有着如此深刻的研究。
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