“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。”黄檬也跟曾莹玉一样,泛泛而谈,以背诗充数。
“黄小姐,八珍是哪八珍?”晏萩突然开口笑问道。有诗云,书中自有千钟粟,可看书不能只识其字,还得知其意,千钟粟是什么?那些诗里描写的美食,得知道是什么,才能去吃啊。
黄檬垂首道:“阿檬不知,还请夫人指教。”
“八珍可分为上八珍、中八珍、下八珍,这上八珍是:狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、蛤士蟆。”晏萩伸出左手,边说边数,“中八珍是:鱼翅、鲍鱼、果子狸、大乌参、鳘鱼肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼。下八珍是:川竹荪、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋。”
“谢夫人解惑,阿檬记住了。”黄檬行礼道。
晏萩笑了笑,“大家就说说菜的食材,如何烹饪吧,就别背诗了。”
“我每次吃到好吃的,就会想这是用什么做出来的,是怎么做的。”太子妃这话是对晏萩的支持,她也不耐烦听这些小姐背诗。
殿内又一次沉寂了下来,即便有几位小姐爱吃,知道食材是什么,但绝不会关心如何烹饪。唐祉这位恭王也是只会吃,不会做的主,可以说是晏萩在为难这些贵女。
可是要成为恭王妃,又岂是件容易的事。所以那怕晏萩提出比这个问题,再难上几倍的问题,这些贵女们也得回答。
“胧儿曾在一本书上看到过刀鱼的烹饪之法,不知对错,现说出来,仅供参考。”罗胧儿起身道。
“但说无妨。”太子妃笑道。
“刀鱼用蜜酒酿、清酱,放盘中,如细鱼法,蒸之最佳。不必……”罗胧儿低头看了眼坐在她身边的罗胭儿。
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