而且张宇不得不承认，周大嫂的手艺确实很好，野猪的味道相比于家猪并不能算得上是很好。
一来野猪的运动量更大，因为它们是生活在野外的，所以肉质是又老又硬又柴。
而且野猪不光皮糙肉厚，味道也不是很好闻，相比较阉割过的家猪来说，野猪就多了一股腥骚味。
这就体现出了周大嫂的好手艺，不知道她用了什么秘方或是方法，做出来的野猪肉非但没有野猪那股特有的腥骚味，也也打野猪肉的柴和硬变成了有嚼劲、脆。
虽然野猪本身没有什么脂肪，但是管什么肉类，吃多了也多多少少都会有一些油腻感。
而早早腌渍好的酸菜酸冽清爽，是化解油腻的最佳搭配。
张宇忍不住一口接着一口的吃了下去。
正当他快要吃的差不多的时候，于卫平拍了一下他的肩膀：“怎么样？周大嫂的手艺不错吧？”
“嗯嗯，简直绝了！”张宇冲着于卫平竖起大拇指。
“好吃就多吃点，我这里还有。”说着于卫平还想要把他饭盒里的肉给张宇扒过来。
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