“好了好了,我再给你们去打碗辣椒酱,待一会儿你们沾着辣椒酱吃,甜甜的,清爽爽的味道,那味道才叫一个好。”
“好!”
把蒸的榆钱盛出来之后,赵大娘让他们先吃着,自己和张桂芳又在厨房里忙活了起来。
张宇他们不肯吃,想等着赵大娘他们忙好一起吃,毕竟本来饭菜都准备好了,是他们馋榆钱了,才让主人家又忙活了一通。
剩下的那一部分榆钱在水里浸泡一会后,将之捞起与由多数玉米面、少许的面粉混合在一起的面粉拌匀。把水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,做成榆钱窝窝。
只见赵大娘捏窝头前,左手先蘸点凉水,擦在右手心上,以免捏时粘手。用手团成小孩巴掌大的剂子做成窝头的形状。锅里放凉水,篦子上铺上泡好的玉米皮或湿笼布,摆上做好的窝窝头,中火蒸20分钟即可。
蒸出来的窝头香气四溢,一帮人都很喜欢,还说着明天的摘些,做一大锅窝头,留着吃。
没有吃完的那些榆钱窝头还被赵大娘用个盆装了起来,要给张宇他们带回去了。
张桂芳连忙推辞,“大嫂哪有这样的连吃带拿的。”
“那有啥?我们这儿离山近,榆钱树也多,每年都能吃上好多回,再说孩子们不是说山谷里面还有吗,等明天我家三小子结婚后,我再让孩子们去摘。你们在北京可不好找这些个榆钱,快拿着,快拿着,再不拿着我就要生气了。”说着就把盆放到了张桂芳的手里,一幅张桂芳不带走他不罢休的表情。
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