“东冉，来吃这个红烧蚌鱼杂。”
“金灵，吃这个利心肺。”
“陈老，吃点清蒸蚌鱼。”
段金灵喝了口来蒙汽水：“确实是正宗的魔都味道。”
夹起碗里的利心肺细细咀嚼起来：“味道非常好，只是明明是猪舌头，为什么要取个古怪的名字--利心肺呢？”
张金海吃了口火爆脆膈肠，喝了口来蒙汽水冲了下去：“这你就不知道了吧。
猪舌头，还有一个别名，为了图个吉利，一般都称他为利子，或者是叫做赚头。
根据这个起名原则，这道菜包含了猪利子、猪心、猪肺三个食材，所以寻思着给它一个讨彩头的名字。我觉得这个利心肺的名字就很不错，既表明是由三个食材烹饪的，又隐含了一个人吃了利于心、肺的寓意在里面。”
陈东冉竖起大拇指：“不错！”
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