关切声渐渐少了。但她们并不互相交谈，哪里有冷落客人的道理。
徐氏心生尴尬，这么大场面只有自己维持着。但面上仍然笑容如花，试图找着话题。看见下人上菜，眼中一闪，连忙介绍：“二位姑娘此番来启州可算是极有口福，这是我们启州的名菜——芙蓉蟹斗。尝尝？”
说着示意下人夹菜。
一位同知夫人懂得徐氏的意思，介绍起来：“把蟹洗净蒸熟拆出蟹粉，和着蛋泡糊，在热锅里葱姜末煽香后再炒，若是寻常制法到这也便够了。芙蓉蟹斗最妙的是炒好的蟹粉放入放入蟹壳内，再用蛋泡糊封好，这便要如芙蓉般洁白，启州独一份。”
“是啊，而且如今正春，尚未到江蟹的季节，能找到合适的螃蟹属实不易。二位姑娘一定要好好尝尝。”另一位夫人也笑道。
见人家都把螃蟹夹好递到面前盘子里来了，林礼便颔首谢过欲吃。说实话，这顿饭她吃的太压抑拘谨，即使有肉也吃的不痛快。早知如此何必赴这州府接风宴，不如和汪吟吟在外面酒楼吃一顿，哪里这么多人要应付。
可蟹斗一入口，她便不这么想了。那蟹肉当真如芙蓉一般，清新又不算寡淡，恰到好处的味道唇齿留香。蟹肉酥软，蛋味清香，二者相辅相成，合在一起是完全不同的趣味，妙不可言。
清水出芙蓉，淡香留蟹斗。林礼恍神了。
“怎么，不合心意？”徐氏小心问。
“哪里，太好吃了。”林礼呆呆的，紧接着又补充道，“太好吃，不愧是启州名菜。”
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