起床梳洗后，叶朝瑞开始处理带回来的东西，留一部分在镇上，要分给大姨家，还有员工的年节礼，其余大部分被聂弦望送回村里。
因为计划明日便关门放年假，叶朝瑞去了趟麻辣烫店，找刘洋对账本，整理一下这大半年的总账。
两个人对了一上午，算出这六七个月，两家店铺一共盈利六百多两银子，出乎了叶朝瑞的意料，本来他觉得自己定价这么低，应该赚不了这么多的。
刘洋却不赞同，“东家，正因为您定价较低，才能赚的多。正所谓薄利多销，您订的价正适合我们齐乐镇，不高不低，普通人吃得起，再加上味道好，有的食客几乎天天来吃。更别说咱们就在码头边上，好些路过的商船花钱大方，您看林一他们一天都至少能卖五六两银子。”
“嗯，你说的对。”叶朝瑞觉得他说的有道理，“明年继续保持。”
“东家放心。”
叶朝瑞从钱匣子里拿出十两银子交给刘洋，“你去采购些年礼，买什么你自己决定，保证两间店铺，包括林一他们，每个人都有一份。”
刘洋看他一出手就是十两，心里感慨他的大方，也难怪这里的人都想来百味居做事，每天都有来问的，就是看叶朝瑞人好，店里吃的好。
他也是幸运，能遇到这样的主家，看看灶台后面忙碌的妻子和后院玩的开心的女儿，他心里胀的满满的，拿着银子出去办事了。
下午打烊时，叶朝瑞把百味居所有人都叫到食肆，通知大家要放假了，每人发一个红包，里面包了五百文铜钱，又让刘洋把买来的年礼分了。
每人分到一只鸡，两斤猪肉，一包点心和两块红糖，还有九尺布料，可以用来裁剪一套冬衣。
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