酱香饼和葱油饼的闹剧就这么结束了，对食肆的生意没太大影响，但这件事也提醒了叶朝瑞，食肆该出新品了。
只有不断的创新才能长久地留住客人。
他反复琢磨，最后根据店铺的实际情况以及家中现有的食材，决定推出梅干菜扣肉饼和香酥炸鸡。
经过这段时间的晾晒，家里的梅干菜已经积累了好几筐，完全够用。
再加上收了好些鸡，做卤味又是拆开用的，鸡胸肉正好拿来做鸡柳和鸡排，还有家里半大的鸡仔可以做成脆皮炸鸡，肉嫩，好吃。
说做就做，趁店里人少时，叶朝瑞和聂弦望出去找人定制工具。
炸鸡的油锅比平时用的要深要小，起码锅里的油要能淹没整只鸡。除此之外，叶朝瑞还想找铁匠师傅帮忙打造几个炸框，方便捞炸物。
梅干菜扣肉饼的烤炉也需要特制，他们找到之前姨父介绍的砖瓦厂，和负责人谈了很久，那人终于接过叶朝瑞画的草图，答应帮他们烧两个，当然，价格也不便宜。
这两样的钱都是聂弦望出的，原本鼓囊囊的荷包转眼就瘪了，叶朝瑞挺不好意思，说他拿一半。
聂弦望伸手握住他的手腕，阻止了他掏钱袋的动作，“咱们说好的，既然要五五分利，那你出食谱方子，我就出银钱，这样才算公平。”
一说到这个，叶朝瑞放弃了，这个问题他们争了不下八百回，每次都是他落败，作为一个秀才，他无奈又好笑。
他发现聂弦望有时候真的挺轴的，说不过，那算了吧。
两人相携回到店铺，里面没客人，叶朝瑞正好有事要说，这次这批工具估计要等个七到十天，这段时间他需要分别把梅干菜扣肉饼和炸鸡的做法教给杨青表哥和聂明霄小叔。
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