崔修生最终还是收敛了，虽然不服气，但他害怕叶朝瑞动真格的。尽管他读书能力不行，可也不能丢了这读书人的身份。
没有这个故意搅事的，其他同行也因如意楼对百味居的庇护，不敢出手。
食肆就在这样的平衡中稳步发展着，转眼就到了夏季。
夏季气温高，天气炎热，镇上的人们都不太愿意外出，还有很多人有苦夏的问题，根本没有食欲，这导致食肆的销量下降的有点厉害。
为拯救营业收入，叶朝瑞想到他师傅的私房菜馆里的常备开胃小菜——酸甜萝卜和凉拌鸡丝，刚好还能用上他自制的米醋。
趁一天不忙，他和聂弦望在店铺后院忙活开了。
做酸甜萝卜主要选择比较厚实的白萝卜皮，这样的更加爽口。
削好的萝卜皮先用盐和糖腌制，这样能去除特有的辛辣味，两刻钟后捞起清洗一遍，放在一个容器里，等有人购买时夹出来，再加入特制的甜辣酸汁调味即可。
凉拌鸡丝比较复杂，需要的食材也多。
鸡胸肉煮透，手撕成细丝，再加入焯过水的黄豆芽、木耳丝和腐竹，还有现切的嫩黄瓜丝和胡萝卜丝，配合调味料一起拌匀。
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