她仔细拿起摊在砧板上，蕾丝般的白sE网油，舖在一旁铁质烤盘上暗红sE的大块肝脏上。就像婚礼前用头纱罩上新娘的脸庞。
这道菜的名字叫肝膋，膋念做燎，中菜老师教这道菜时，她念了好几遍才记住。
「这也不能怪你，」老师耸了耸肩，「毕竟这道菜两千四百多年前就有了，我以前还听过有同学念成官僚的。」
想到这里，她忍不住噗哧一声笑了出来。
「两千四百年？」当时她问道。
「当时的人可Ai吃的很呢，文献上还将这道菜列为当时八道最顶级的料理之一，」老师说：「为了适应现代人的口味，我稍稍调整了一下调味。最重要的是－」他压低了声音。
「最重要的是？」
「这道菜原本不是用猪肝做的。」
肝膋在战国时代使用的食材，是狗肝。
在那个年代，狗跟猪一样都是珍贵的料理食材。
贵族的墓用狗殉葬，恐怕当成墓主的食材，拿来当五脏庙的供品才是原因。
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