“那，我现在就去车间找程主管，批量生产的事情尽快定方案。”
“对！工艺手册尽快定出来，直播带货咱们的交货周期是三天，就用你们定的批量工艺，你和程林涛排个班，分别带白班和夜班！面点师我一班给配三个，让他们尽快上手，用最短时间把生产批量化，如果明天新店试销成功，那么咱们的新品和月饼同期备货，一定要和中秋月饼赶到同一个周期上！”
公司有规定，没有烘焙师资格证是不能独立负责产品的，但事出有因，肖明丽的安排也合情合理，而且钟雅完全可以胜任。
“那我明白了，店长你放心，我干得了！”这次钟雅没有再谦虚。
“行，等你证件下来我就给你提上点心师岗位，现在你去车间和程林涛交接一下吧，时间紧、任务重，要加把劲！另外，这个产品你们是有提成的，等公司出了激励方案我再通知你们，帮我把消息带给程林涛！”
“好的，放心！”
车间里热火朝天，是进入夏季这一个多月没有的繁荣景象，一二号线正常生产，三号线正在做批量生产试验，程明涛和另外几个点心师正跟踪生产流程。
“还是和小试有些偏差，主要是色泽达不到小烤箱效果，口味没有问题，周翔我们结合着增加时间，提高温度，我们再试一把”
“批量生产色泽偏差也会在我们的预料之中，时间一两分钟倒是不影响，温度上调5度也就差不离了。不过一次少量和产能打满效果还会不一样。”钟雅提出自己的意见。
“对，再试两次就差不多了。”面点师周翔同样认可。
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