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沧海，连接着云州和中州的一条辽阔海域。
沿岸江河纵横，有大小河流百余条之多。
最早记录在《云州异物志》中。
沙峪县。
“客人，您的滚鱼面来了，大师您的素面也好了。”
滚鱼面，其实便是泥鳅面。
再配上鸡蛋，鸡蛋能让泥鳅的肉质更加滑嫩。
泥鳅要生腌，不能切成段。
这样才能保持其原有的风味，鲜而不腥，软而不烂。
李平安品尝了一下味道，味道着实不错。
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