邱忠仪吹牛说:「我是煎蛋达人,不会煎蛋的人,可以学我没关系,绝对是一辈子受用的啦!」

        他率X敲一下平底锅边缘来破蛋,然後分开蛋壳让蛋h蛋白滑到平底锅,没加沙拉油就开始煎。

        J蛋滋滋作响,蛋白渐渐从透明变成白sE,接着用锅铲铲铲蛋白边缘,确定没有沾锅,最後他就表演他的大绝招,腾空翻蛋!

        成品的出炉,蛋白形状似圆,蛋h却炸得稀巴烂,与蛋白形成浑沌状态。

        换叶依琪,她刚把蛋投入锅子,我就知道她是门外汉,看到油喷上来她就吓得闪开,我就知道她没下过厨,果然,我猜得没错,她把蛋煎成四不像,歪七扭八的,彷佛是外星变种生物。

        轮到我了,嗯……先转小火,再倒点沙拉油,扭动平底锅,使油扩散平均,然後把事先打在碗中的蛋h蛋白,倒入锅中,慢慢煎、慢慢煎,等蛋白稍稍熟了,就用锅铲在边缘铲几下,接着将一半的蛋白掀起,覆盖住蛋h,使成为半圆形,并用锅铲压压半圆形边缘,封住缝隙,防止蛋h流出,煎个十几秒後就可以翻面,再煎一阵子就大功告成了。

        成功,半月形荷包蛋!

        表皮微焦,蛋h完美包覆在蛋白里面,切开後有浓稠蛋汁流出。

        李彩虹的煎蛋方式,前面几个步骤跟我差不多,不过她没有急得把蛋翻面,只是用小火不停的煎,直到熟透了,她就用秘密法宝汤匙,轻松翻面。

        我的彩虹真是贤妻良母,她的满月荷包蛋真是漂亮极了,几乎没什麽可以挑剔的。

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