“肉要切成颗粒，颗粒也不能太小，斐哥，你看，这样可以吗？”
“我炒一下看。”严斐取锅，少倒油，把玉琳切好的一把肉放到锅里小火慢炒。
把肉炒至变色，炒散出油，开始调味，依次加入料酒去腥，姜末甜面酱酱油白糖，临出锅加适量大葱末。
“斐哥，炒的好香。”
剩下的肉玉琳就按照这个大小切，做好酱肉馅，严斐在一边记录用料的量。
等面发起来。
玉琳把剩下的2斤肉下锅煮个7分熟捞出，切成5毫米厚的薄片，放入葱姜大料水慢慢地炖。
花椒炒香碾成粉备用。
闻到浓郁的一股香味，徐明杰过来，站在厨房门口看了半天，玉琳两个都没发现。
“斐哥，还有一种酱肉包我觉得更好吃，就是用我现在炖的肉切碎了直接包，等会儿，我们可以试试。”玉琳说着话一转头，就看见门口的徐外公。
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