灯会最后一天了，能多逮些客人就多逮，这种大家都很乐意花钱的好事可不常见的。
因着带了酒，下酒菜也是要的，乔妹儿又喊腊八将储物房里的几个坛子搬出来：“皮蛋拿出来煮了，到摊上再剥，与那嫩豆腐拌上了极是下酒。”
这会子还没皮蛋，但是这种能自己动手做的，倒是没什么妨碍。
只是她在家里试过，大家似乎都不太能接受皮蛋的味道，再加上乔妹儿自己也不是很喜欢淌心的皮蛋，因而每次吃之前都过水煮一道，将蛋黄凝了再切开，与那小葱豆腐拌上，味道却是很不错。
目前来看，皮蛋豆腐这道菜也算是她家的一个小招牌，喜欢这味道的都爱点，倒是留下了不少客人。
因而往摊子上一摆，有熟悉的客人就来了：“哟，乔娘子今儿晚上做了这皮蛋豆腐？”
说完他还嘀咕：“虽这透若皮冻，可名儿也太简便了些。”
他们开封府的生活条件好，对美好的事物总是有追求的，因而很是不能理解这乔娘子明明手艺那么好，菜色花样也多，偏不肯取个好名儿。
乔妹儿笑了：“统共就认识些字儿，文章都不会读，哪里能取出好名字来？”
一旁的许巧娘正出神的听着，想着前几日从兄与她要了剩下的银票，而后买了个不大的小铺子放在她的名下，告诉她说已经租了出去，租金每月都由她自己收着，等出嫁了，也不至于没个收益。
她如今对做买卖不懂，便想好好学着，等往后成了家，便自己做些杂货的小买卖，也比什么都不懂的好。
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