乔妹儿也不耽搁，客人都上门了，自然是赶紧做菜要紧。
许巧娘迎了过来，“米饭也蒸熟了，嫂嫂你做罢，我多瞧一些，若是待会儿忙不过来，我也试上一试。”
听巧娘这么说，乔妹儿觉得乐意学自然是好的，然后与她说了，“这鱼若是整个儿蒸，味儿怕是进不去，最好在那鱼身之上改上花刀，用料腌渍之后再上锅蒸。”
又瞧着她空手在那比划，便提了另一个方法：“还有一种法子，就是将其做成孔雀鱼。”
然后提了刀，告诉她这孔雀鱼该如何切，如何摆盘。
待鱼肉码好，鱼头朝上，许巧娘上手将拌好的料汁儿浇在鱼肉之上，“而后上锅蒸？”
乔妹儿点头，“对！时间莫要太长，一盏茶左右便可让鱼肉蒸至透如白玉之状。”
待时间到了，乔妹儿让她将锅盖掀开瞧瞧。
果然，热气散后，鱼肉微透，瞧着便馋人的紧。
这个东西倒不至于不是她做的味儿便不好，毕竟料汁儿是她自己调的，鱼段儿也是她切的，巧娘不过是帮着撒个料汁儿，为的也是熟悉熟悉手感。
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