“烧火。”
江祁忙往灶膛里添柴。
黑鱼被剔除脊骨和腩骨也切成片，加入盐、味精和蛋清拌匀，再放入鸡精和淀粉腌制，鱼骨、鱼头和鱼尾也加入调料腌制。
乔珠玉往锅里倒入清水烧开，又把许白切好的食材过开水焯一遍。
热锅烫油，加入大葱段和姜片，煸炒间，锅里仿佛响起一串儿鞭炮，香味儿已经开始挥发。
抓一把虾米下锅继续翻炒，虾米的鲜香混合着葱姜，就像是什么花朵砰然绽放，一瞬间散发出霸道而又愉悦的香气。
高汤加入的那一刹那，犹如毛躁的心思被抚平，放入鱼头、鱼尾、鱼骨和焯好的青菜、火腿，勺子在其中翻动，细细熬一锅奶白色的微沸。
“添柴。”
乔珠玉的声音把一屋子的人都拉回神。
江祁匆忙收回视线，又往灶膛里添了几根木棍。
内容未完，下一页继续阅读