何叶手上打着鸡蛋液，看着何间另起了个柴火堆，找来了个铁勺放在离火堆有一点距离的地方，将猪油涂在铁勺上，再将打散到一定程度的蛋液浇入铁勺，发出“滋滋”的声响。
这个时候赶紧转动手腕，让蛋液沿着铁勺的流动开来，趁着蛋液还没有凝固的时候，将肉放入其中，顺着铁勺的弧度，将蛋皮一折二。
两边的饼皮严丝合缝后，再让蛋饺翻个面，煎到微微金黄即可放到一旁的盘子上。
何叶也是看着新奇，往日里的蛋饺往往都是速冻包装的，许是流水线生产出来，每一个都是一模一样的。
何间做出来的蛋饺在大小存在着细微的差异，也有个别难免有点煎得焦黄了，但是从何叶眼里看来也是很有意思。
何田起来的时候，蛋饺已经做到了尾声，准备收工了，何间还在忙碌着把柴火给灭了，而何叶正是坐在一旁的小板凳上削着荸荠，这荸荠切碎末再加到肉圆里便能增加爽脆的口感。
何田揉着眼睛走到何叶身边，“姐，我来帮你一起削。”
“没事，都快好了，你去看看爹有什么需要帮忙的吗？”
何田还没走到何间身边就被往边上轰，“没什么事，别过来添乱。”
何叶听了这话就笑了，刚才还责备何田没有起床来帮忙，现在又换了一个人似的，在假意嫌弃。
何田只能另搬了一个板凳，坐在一边看何叶削荸荠，“姐，你说这好吃的东西怎么这么麻烦？”
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