在何间絮絮叨叨继续讲着江出云和顾中凯的前史的时候，何间已经带着何叶来到了聿怀楼的后门。商贩已经开始陆陆续续将今日的需要的各式材料陆续地送来。
看似门窗紧闭的聿怀楼，已经开始为一天的营业在做准备。
何间看着大家忙进忙出，想着现在还是冬天，如果是夏天也没有冰箱，不知道要怎么储存食材。
不过何叶也没有多想，她今天首要的任务是来帮助何间处理菠萝的，她找了个碗，把食盐到了进去，找了根筷子使其融化。
而何间则是拿着菜刀，在砧板上对着那个菠萝反复比划着怎么下刀，“你说这怎么切能行吗？”
“要不我来吧。”何叶看着何间犹豫的样子，觉得可能她来操作会快一点。
“不用，你告诉我怎么切。”
“就根据我那天说的，从叶子部分竖着一切为二就行。”
何间比划了一下，迟疑着下了刀，切到果肉的地方，菠萝的汁水立刻溜到砧板上，淡黄色的果肉露出了它的真面目，果肉的纹理也清晰可见，香甜气息也扑面而来。
何间将菠萝按照何叶那天讲的切块，将果肉都放进盐水中浸泡，准备一半放在盘子里作为水果本身，另一部分做菠萝炒饭，再分一部分给何叶口中的菠萝咕咾肉。
准备好最重要的菠萝之后，何间就开始了其他配料的备菜过程。而何叶想着做咕咾肉就需要提前准备番茄酱，但是现在也没有现成的瓶装酱汁，只能现做。
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