黄酒的香气霸道地在锅里横冲直撞，渗入每一只蟹腿，每一寸蟹肉，每一块年糕之中，浓烈而厚重。
迹部景吾先尝了上武慎太郎的梭子蟹炒年糕。
上武慎太郎的做法中规中矩，他毕竟做了二十来年厨师，火候的把控极为精准，年糕软糯，蟹肉绵滑，汤汁香甜。
不得不说，上武慎太郎确实有骄傲的资本。
迹部景吾漱口后，又夹了块佳梨的年糕和蟹腿蟹肉，铺一入口，鲜香浓郁的味道以惊涛骇浪的姿势冲撞而来，一下子就将身体里的疲倦冲刷得一干二净。迹部景吾甚至能想象到，清波粼粼的大海，沙滩上成群结队的螃蟹，海浪卷着浪花，是夏日清爽的味道。
佳梨知道他们不太能吃辣，所以仅在最后加了少许黄椒片和红椒片，出国前还撒了不少白砂糖提味，最后做出的梭子蟹炒年糕鲜而不辣，香而不腻，鲜美可口，回味无穷。
迹部景吾并没有第一时间宣布结果，而是看向食堂的另两名厨师，说：“你们也尝尝。”
两名厨师对视一眼，各自拿了一双筷子、一小碟子上前，一人先吃的佳梨的，另一人先吃的上武慎太郎的，品尝完两份后，不约而同陷入了沉默，看看一脸笑眯眯的佳梨，再看看拉长着脸的上武慎太郎。
上武慎太郎的梭子蟹炒年糕不能说不好，但他的菜就和他的人一样，充满了“高高在上”，而佳梨的梭子蟹炒年糕，则是平和的，自由的，无穷无尽的。
上武慎太郎从众人的表情中就知晓了答案，他心一沉，“唰”地拿起筷子夹了一块佳梨的的年糕，吃下后又夹了一块切好的蟹肉和蟹腿，沉默不言的吃完后，表情更加阴郁了。
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