艾雅先炸肉后炸茄子，肉炸至金黄色捞出备用。
茄子用干面粉裹匀，下锅炸，同样炸成金黄色。
待肉段和茄子都炸好后，艾雅又放入油锅中复炸一遍。
锅里留底油，倒入调好的汁和葱蒜翻炒，加入二次炸好的肉段与茄子，继续翻炒均匀就可以了。
希文全程都盯着艾雅的动作，时不时的咽了咽口水，好像下一秒就要冲上来一样。
艾雅被他盯的十分不自在，所以赶紧给他夹了一块肉段儿，让他去旁边吃。
希文这才心满意足，眯缝着眼睛享受的不得了。
把希文打发走，艾雅开始做铁锅焖面。
唯一有些可惜的是这里没有豆角，那就只能做排骨焖面了，纯肉的啊，想想就奢侈。
艾雅把排骨段用开水焯一下，锅中下油烧热，下葱蒜爆香，下排骨翻炒，加少许酱油，盐。
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