冷盘是花拼配四味小菜，热菜有四道，外加一份点心和一份水果，使用的食材里，七成是沪市本地出产。
跟我们这次接到的国宴任务要求，几乎一模一样。”
说着，他再次拿起马克笔，在白板上边写边说。
“四道热菜里，其中有一道是春笋炒豆苗，此菜以瓜节儿做盛器，450只瓜盅，近二十名厨师雕刻了三个小时才完成。
笋尖儿和豆苗儿，都是沪市春末夏初的时令蔬菜，豆苗儿全部用的顶部嫩叶，每斤只能采出一两半。”
随着他的讲解说明，厨师们逐渐明白过来。
把笔帽一扣，杨振兴十分从容的笑着揭开谜底。
“没错，我的这道菜，出发点就是参考了10年世博会晚宴时的这一道菜。
丝瓜和青豆，也就是蚕豆，沪市出产的品质同样上佳，也是立夏后，最好的时令蔬菜，五月份恰好是当季。”
众人听完，不由得发出感慨，纷纷对杨振兴表示钦佩。
连周围那些工作人员，都不由得感叹他的实力。
谁能想到杨振兴居然设计了一道素菜，还是参考四年前同样在沪市举行的国宴上的一道菜，而获得的灵感。
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