一来有前车之鉴，无需质疑这道素菜，是否能成为国宴菜单菜品之一。
二来贴合了领导的要求，选用的都是沪市本地物产。
最后选择时令蔬菜制作菜肴，体现了中华传统饮食文化的一大精髓，那就是看时节，变换餐桌上的食物。
以此同时，还展现出了江南水乡清新气质。
在梅雨季节到来之前，再次‘嚼一嚼春’。
“这道菜我现在还没确定最终使用哪种烹调技法制作，是稍微带点儿汤的汤菜，还是使用清炒快速爆炒。
不过暂时先忽略这一点，你们觉得我设计的这道菜，跟你们自己的比起来，如何？”
一群厨师哪里敢冒头？
没有人愿意站出来自取其辱。
虽说这次选拔国家烹饪队队员，全国烹饪协会秉持锻炼培养新人的的目的。
像是拥有‘中国烹饪大师’称号的厨师，一概不予参加选拔的资格。
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