苏清虞先洗锅，五花肉冷水入锅，烧开水以后焯水一会儿，等肉差不多熟了就能够直接捞起来了。
肉放在一旁用冷水冲洗干净以后，再用冷水浸泡着。
煮过肉的肉汤也不能浪费，将上面的一层浮沫都捞出来以后，肉汤清亮，还散发着淡淡的肉香味。
苏清虞拿了一个瓦盆先装起来放在一旁备用。
之后才将准备好的香料都拿了出来。
山里花椒八角都是有的。
只是这个时候的人还没有发现这些材料能够用来调味。
大夏目前的厨艺水平还停留在最初始的水平，做出来的食物，色香味都不具备，跟美味沾不上边。
就算是最大最好的酒楼里的菜式，也只是味道不错罢了。
苏清虞将锅清洗好了，开始热锅。
等到锅里的水汽都蒸发完了，才往锅里放油，油温上来以后，就将剁好的姜蓉蒜蓉放进去爆香。
等到姜蓉蒜蓉变成金黄色了，才开始加入花椒八角这些大料。
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