签到得来的永和条枣，核小、皮薄、肉厚、天然无虫、无公害、无污染，在唐代的时候就被列为贡品。
红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时后，放入加水的锅中煮半个小时。半个小时后，关火再次浸泡四个，这样浸泡过的红枣，更加容易脱皮，脱核。
然后用擀面杖的一头将红枣肉捣碎，然后放入平底锅中全程用小火翻炒。
炒到枣泥没有了多余的水分，变得有粘性，颜色红润油亮就可以凉后盛入碗中了。
枣泥非常好吃，这两天他做了不少馒头，用来夹着吃，味道绝了。
满满的一小罐，两天让他吃掉了近一半，再不过中秋，估计就没了。
张宇把提前把准备好的馅料团成团，分好的馅料盖好，放一旁备用。
在面粉中掺入雪白的猪油，正好前段时间熬的猪油还有不少，再加入些白糖。
开水活面，揉面后盖上白布醒一会儿面，趁着醒面的功夫去做油皮。
在干净的碗，倒入面粉，再加入多一些的猪油，揉成油面。
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