带回家几斤莲藕，吃的一点不剩，聂家人第一次吃这东西，稀奇得很，感慨南边就是物产丰富，哪儿像他们边关，一年到头都是麦子面。
当然也夸了叶朝瑞的厨艺，要不是他，他们可吃不了这么多花样的美食。
都不说这边人传统的莲藕排骨汤，单那软糯香甜的糯米糖藕和酥脆香嫩的炸藕夹就让人赞不绝口。
聂老爷子最喜欢叶朝瑞拌的香辣卤藕片，这可是上好的下酒菜啊！
说到下酒菜，叶朝瑞想起之前灶房水盆里的魔芋豆腐，叶母说是林夏家里今日新做的，送几块过来给他们尝尝鲜。
村里一直有这个习惯，在冬天来临之前，村民会去挖一些魔芋做魔芋豆腐，因为魔芋豆腐吃起来口感跟肥肉很像，常被老百姓们当作肉的替代品，俗称“素肉”，不管是炖煮还是干煸都好吃。
美食是经得起时间的考验的，叶朝瑞在异世也吃过魔芋豆腐，只是做法有不同，其中香辣魔芋干给他的印象最为深刻。
因为够辣够味，口感劲道，他师父和好友喝小酒的时候最喜欢配这道菜。
其实魔芋豆腐拿来煮麻辣烫也很不错，叶朝瑞的想法在脑海里转了一圈，决定给新店再添两个菜。
他找到负责每日早晨在村里收菜的叶父叶母，“爹，娘，我们明天起在村里收魔芋豆腐吧，或者……我们请人在院子里做？”
现在院子里已经形成了一个小小的肉肠加工坊，随着林一他们销售能力的提高，每日需要的各种肉肠越来越多，单单李婶儿一个忙不过来，后面干脆一家都参与了进来，男人们剁肉拌肉，女人洗肠灌肉，叶母只需要加加调料，叶朝瑞也因此变换了支付薪水的方式，按数量算，相对公平一些。
这个肉肠加工坊占了叶家新修院子的一半，原来还会晒梅干菜的，后来因为梅干菜扣肉的方子卖给了如意楼，他们家就不做了，如意楼有专门的工坊，他们找齐掌柜买就行。
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