各个星级代表：
三星代表出类拔萃，值得专程到访；
两星代表杰出美食，值得绕道前往；
一星代表同类别中出众的餐厅。
为方便读者阅读，《米其林指南》于1900年推出一套国际通用的符号。这套符号也可称之为实用图标，优点是简洁明了且便于理解，为读者提供客观、非评论性信息。这也是我喜欢这本书的原因之一。
这些符号早在推出初期时仅有20个图标，随着《米其林指南》的发展，至今已拥有百余个图标。实用图标给予读者最精准的信息，不仅涵盖了酒店及餐厅所提供服务，更清楚得标示出酒店的舒适程度及餐厅食物的品质。
除了实用图标，《米其林指南》自2000年起增添了文字评述，透过简短的文字确切描述了每间获推荐酒店及餐厅的环境，服务及菜肴品质，同时会附上米其林美食侦探的专业意见。
米其林指南官方推出了，《米其林指南上海2017》免费APP，用手机就可以随时随地查找米其林指南上推荐的餐厅，还可以通过定位找到离自己最近的米其林餐厅，便捷了许多。
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上海新天地朗廷酒店的粤菜餐厅唐阁，自2017年以来连续三年荣膺米其林殊荣，荣膺米其林二星食府。
唐阁中餐行政总厨孙伟伦（AnSun）秉承初心，今年，隆重呈献十款全新水果时令佳肴，设计理念传承传统粤菜经典，严选上乘食材，以高超的烹饪技巧，结合各类时令蔬果，匠心独运，将菜肴的色、香、味发挥到极致，为食客带来清新健康的餐饮体验。
此刻，高洋就坐在这里。
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