其中最出名的，毫无疑问就是麻花。
早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。
这便是津门麻花的起源。
十八街麻花经过反复探索创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出什锦夹馅的大麻花。
名闻天下，独树一帜。
其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
来津门旅游的人，临时少有不捎带几盒麻花，回去赠送给亲朋好友的。
还有一种叫槽子糕，也称“鸡蛋糕”。
京津冀一带的传统风味糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。
槽子糕历史悠久，可以追溯至明清时期。
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